А молоко не убежит?
 
Вокруг санкций
 
 

А молоко не убежит?

 
 
Автор фото: Лев Федосеев В сюжете 3 фото

Несмотря на постоянные лозунги из серии «Вот он - шанс для отечественного производителя!» или «Мы и сами прекрасно справимся», не все местные предприятия торопятся увеличивать объемы производства и расширять ассортимент после введения продовольственных санкций. О причинах такого поведения и о том, не угрожает ли области дефицит молока, редакции «МВ» согласился рассказать генеральный директор Североморского молокозавода Игорь ТРУБИН.

Это не ответ

На днях в Сети появилась информация о том, что Североморский молокозавод готов в нашей области заполнить нишу, которую покинули продукты из стран ЕС. Заявление в духе все тех же лозунгов неожиданное, ведь, по прогнозам аналитиков рынка, именно молочная - одна из самых проблемных отраслей после введения эмбарго. Удивлен был и сам глава предприятия, потому что ни он, ни его сотрудники таких громких заявлений не делали.

Причина оказалась проста: так один наш коллега сенсационно пытался привлечь внимание к материалу о новом продукте местного производителя.

- Еще два года назад мы запустили творожную линию, позволяющую делать не только обычный, но и зерненый творог. Он лишь неделю назад появился в продаже. В России мало заводов, выпускающих такой продукт, - рассказал Игорь Трубин. - Но это не ответ на санкции, а запланированный больше полугода назад выпуск новинки. Хотя такое совпадение, может, и сыграет нам на руку в связи с исчезновением импортного творога.

В целом же поводов для аврала у местных молочников нет: новых заявок от магазинов, желающих заполнить бреши на прилавках, пока не поступало. Увеличение спроса недавно началось, но в этом мало общего с эмбарго. Как объяснил Игорь Трубин, летом всегда происходит снижение продаж на

40-60 процентов по понятным причинам - люди уезжают в отпуск. А вновь возрастает объем в начале учебного года.

- На прилавках из запрещенных сегодня импортных молочных продуктов мы видели в основном продукцию из Финляндии («Валио») и Литвы («Сваля»). И их доля на рынке не настолько существенна, чтобы возникали серьезные проб-лемы. Если они и появятся, то небольшие, и эти дыры без проблем заполнит продукция либо местных производителей, либо предприятий из других городов России или стран, не попавших под действие санкций, - уверяет Игорь Николаевич. - Мы уже проходили нечто похожее в 1998 году после дефолта. Стране пришлось отказаться от огромного количества зарубежных товаров, потому что из-за взлетевшего доллара расплатиться с поставщиками никто не мог. Помню, заявки на нашу продукцию выросли втрое. Тогда справились, и сегодня при необходимости завод сможет увеличить объемы производства раза в полтора, и это не отразится на ценах или качестве.

Нет сырья и сыра

С выпуском новой продукции сложнее, чем с наращиванием оборотов. Если новинку можно производить с помощью уже имеющегося оборудования - то вопрос только в том, чтобы правильно подобрать компоненты, договориться об их поставке, разработать и заказать упаковку. Ну и спрос, разумеется, важен. Так, пока единственной реакцией на продуктовые санкции стала просьба одной из сетей магазинов начать производство йогуртов, потому что импортные запасы скудеют. Поскольку возможности позволяют, североморский завод над этим уже работает. И месяца через три-четыре йогурты должны поступить в продажу.

Но вот для производства совершенно новых продуктов нужно закупить оборудование, запустить и наладить технологию. На это может потребоваться около года, если дело касается производства сыра, то не менее двух лет. А эмбарго вводится на год.

- То есть расходы на открытие сырного цеха у нас в регионе не окупятся до возвращения зарубежных конкурентов. И кто захочет вкладывать деньги в заведомо убыточное расширение производства? А для изготовления, например, масла у нас нет ресурсов сырья. Мы заготавливаем 1000-1200 тонн молока в месяц. Привозим его из Междуречья, Апатитов, Туломы, Пушного, и по 400 тонн молока ежемесячно приходится закупать в Вологде, потому что своего недостаточно.

Нехватка сырья - проблема не региональная. Отечественная молочная отрасль уже несколько лет подряд выдает неважные показатели: производство сырого молока падает каждый год на несколько процентов. Растут цены на «свое», растут и объемы импорта. А после вступления России во Всемирную торговую организацию к нам хлынуло еще больше иностранных поставщиков, которые при мощной поддержке своих государств стали быстро вытеснять отечественных производителей с рынка. В свою очередь, российские молочники аналогичной поддержки от властей почти не имеют.

Незавидные перспективы

Игорь Николаевич считает, что о последствиях запретов говорить пока рано, сейчас можно лишь предположить развитие событий:

- Теперь с исчезновением западных конкурентов мог бы появиться шанс у наших сыроделов. Но для увеличения производства своего сыра им необходимо будет закупать больше молока, которого в стране и так недостаточно. Значит, возрастет конкуренция, которая приведет к росту цен на сырье. В итоге получим увеличение стоимости и без того недешевых отечественных молочных продуктов и сыров.

Второй вариант выживания в условиях дефицита - увеличение доли сухого молока в связи с нехваткой сырого. Но в этом случае пострадает качество.

Пока же североморские производители используют небольшой процент сухого молока лишь для нормализации кисломолочных продуктов или творога. В то время как ряд поставщиков в своем товаре и вовсе заменяет молочные жиры растительными. При этом именно за счет более низкой цены их покупатели разбирают охотнее.

И наверняка экономные северяне заметили, что недавно вся продукция марки «Латона» снова подорожала, что тоже, как пояснил гендиректор завода, совсем не связано с санкциями:

- Долгое время на прилавках мы были практически самыми дешевыми, и немалая часть продукции к осени стала убыточной - это почти все молоко, сметана и половина видов творога. С начала 2013 года сырье подорожало в полтора раза, плюс инфляция, рост издержек. Постоянно работать себе в убыток нельзя, поэтому цены приходится повышать.

Получается, что можно частично заменить некоторые позиции, но серьезно перестраивать производство, наращивать его объемы сейчас, в условиях дефицита сырья и постоянно растущих на него цен, предприятиям нашего региона даже опасно. Ведь конкурировать с теми же производителями из Белоруссии, поставляющими более дешевые молочные продукты, или российскими заводами, наладившими производство недорогих «сметанок» или «молокосодержащих и сырных продуктов», практически невозможно. А значит, такой «шанс» для местного завода может стать шагом к разорению.

Опубликовано: «Мурманский вестник» от 19.09.2014

Другие материалы темы "Региональная экономика":
  • Как помочь царской рыбе?  На заседании противоэпизоотической комиссии шел разговор о заболевании дикой семги  (29.06.2016)
  • Скучать не придется  На буксире ФГУП «Атомфлот» «Тамбей» поднят государственный флаг  (24.06.2016)
  • Разделать «Лепсе» и разделаться с тревогой  (13.04.2016)
  • Пожуем - увидим  (12.04.2016)
  • Бизнес-проект со дна морского  (09.04.2016)
  • Таблетки особого назначения  Воздействие на среду оценит общественность  (06.04.2016)
  • Бюджет всему голова  (02.04.2016)
  • Уникальность приходит на помощь  (01.04.2016)
  • Пожалуйте, треска, в гостиницу!  (25.03.2016)
  • По карте - далеко, по интересам - близко  (11.03.2016)
  • Деньги - к деньгам?  (01.03.2016)
  • Аргументы и контрафакты  (27.02.2016)
  • Каникулы? Время засучить рукава!  (25.02.2016)
  • Новые суда строить будем только дома  (19.02.2016)
  • Дельная идея в добротной «упаковке»   (11.02.2016)
  • Горячая страда в лютые морозы  (05.02.2016)
  • Яичко не простое, а диетическое  (04.02.2016)
  • Танкер рыбке не товарищ…  (16.05.2015)
  • К выходным будем с мойвой  (04.02.2015)
  • Главное – избежать резких скачков цен  (31.01.2015)
  • За гречку досталось на орехи  (28.01.2015)
  • С новыми кораблями и старыми заботами  (20.01.2015)
  • Добываем сохраняя  (14.01.2015)
  • Ситуация в пределах нормы  (30.12.2014)
  • Белой рыбой брешь закроем  (18.12.2014)
  • Безопасно и красиво  (13.12.2014)
  • Три стороны - в пользу четвертой  (02.12.2014)
  • Цены пока не кусаются, но зубы точат  (02.12.2014)
  • Освоение - всегда вызов  (19.11.2014)
  • Голыми руками Арктику не возьмешь  (19.11.2014)
  • Важный шаг навстречу  (18.11.2014)
  • Лидеры качества позиций не сдают  (14.11.2014)
  • Северяне останутся при «северных»  (14.11.2014)
  • Коровушки на ферме, олени - в тундре  Ловозерцы запасли силос, готовятся к коралю  (12.11.2014)
  • Время требует быстрых решений  (12.11.2014)
  • Нити рельсов протянутся к узлу  (24.10.2014)
  • Побег на юг не состоится  (24.09.2014)
  • Объединенные холодом  (17.09.2014)
  • «Прямо у фермера купить»  (09.09.2014)
  • Форсайт для Мурмана  В нашей области открылись Дни инноваций  (04.09.2014)
  • У соседей есть предложение  А в Мурманской области есть спрос на качественные товары  (23.08.2014)
  • Браконьер наглеет от безнаказанности  (20.08.2014)
  • Меняем раннюю на разноцветную!  Китайским ученым показали уникальную коллекцию картофеля и даже дали попробовать  (20.08.2014)
  • Какому проекту область поможет?  (31.07.2014)
  • Свое надежнее  (16.07.2014)
  • Отплатит буренка за свежую зеленку  (01.07.2014)
  • Дмитрий Соснин: «Есть дороги, где ремонт уже выполнен на 100 процентов»  (28.06.2014)
  • «Ласточка» до Мурманска не долетит  (21.06.2014)
  • Затарились новой проблемой  (20.06.2014)
  • Палка всегда о двух концах  Бизнес готовится встретиться с экономическими санкциями  (11.06.2014)
  • Позиции подменили амбициями  (11.06.2014)
  • В поисках баланса  (11.06.2014)
  •  
     
     


    Житейские истории
    14 лет убийца ждал, что его арестуют. И дождался
    Зачем он с ней тогда пошел?! Этот вопрос не давал ему впоследствии покоя целых четырнадцать лет. «Пьяный был, вот и пошел», - отвечал себе упорно. И старался забыть, что было дальше. Но не мог...
    Фальшивыми бывают не только деньги
    Жителя Рослякова Степана Бугрова дочка-студентка попросила продать ноутбук. Позвонила из Архангельска, где она жила, сообщила, что приобрела продвинутый планшет,...
    Как схватить хулиганов за руку
    Сколько раз каждому из нас приходилось наблюдать прискорбную картину: не успели строители сделать ремонт, как тут же находятся охотники обезобразить свежевыкрашенную...

    Loading...
    Этот день в истории
    1894
  • День рождения Бориса Михайловича Куплетского (1894-1965), видного геолога-петрографа. С 1917 года исследовал Кольский полуостров, участвовал в первых экспедициях Ферсмана. В 1923 году с Лабунцовым открыл апатитонефелиновое месторождение Рассвумчорр в Хибинах.
  • 1904
  • День рождения А. П. Гайдара (Голикова), писателя, автора детских повестей "Тимур и его команда", "На графских развалинах", "Судьба барабанщика", "Военная тайна" и других. В 1928-1930 годах работал фельетонистом в архангельской газете "Волна", бывал в Заполярье на Терском берегу.
  • другие события
    Вверх
    © «Мурманский вестник» 1991-2014
    Мурманское областное издание

    Правила использования материалов газеты «Мурманский вестник»

    Яндекс.Метрика
    Архив   Реклама   Подписка   Реквизиты   Контакты   Наши авторы   Закупки
    Главная   Политика и власть   Экономика   Агропром   Рыбацкий вопрос   Жилкомхоз   Общество   Здравоохранение   Образование   Культура   Увлечения   Служу Отечеству!   Зверьё моё   Наш край    Земляки    Экология   Спорт   Спрашивали-отвечаем  Мы и закон  Происшествия  Официальная публикация   Новости партнеров